경제학(전공) 연습장

★산지유통 협업화 방안- 소비구조의 변화 : 소포장 농산물 소비확대, 고품질·안전 농산물 소비확대, 가공식품, 외식, 가정식 대체품 등의 소비 증가- 농업생산 구조의 변화 : 품목변화(쌀→과일,채소,축산 위주), 영세성(농업 생산규모 작음), 고령화(고령농가 비율 증가), 과잉생산(수요량에 따른 공급량의 탄력적 변화가 어려움)- 유통구조의 변화 : 대형유통업체 영향력 확대 → 도매시장의 중요성 감소 → 전자상거래 확대되고 있음.→ but 산지의 규모화조직화가 미흡한 수준이다. 따라서 공동계산제, 유통명령제 도입이 시급하다.＊ 대형유통업체의 불공정거래 행위? → 부당반품, 경품제공, 저가 납품 강요!!＊ 대형마트가격이 싼 이유? → 중간유통단계를 거치지 않고 본사를 통해 한꺼번에 많은 물량을 구입하여 쌓아..

★식품과 소비자 경제① 식품 소비 트렌드→ 간편식으로 진화, 편의점 규모화·고급화, 윤리적 소비 확대, 소비자 니즈 반영제품 출시하는 등 식품 소비 트렌드에 따라서 변화하고 있다. - 착한기업 : 이미지가 좋기로 유명한 오뚜기는 갓뚜기로 불릴 만큼 소비자의 사랑을 받고 있다.- 소비자 니즈 : 기존 제품을 응용한 거꾸로 수박바나 1인 가구를 위한 소포장 제품 등 소비자의 니즈에 맞춘 신제품을 출시한다. ② 서구화되는 식생활→ 쌀 소비량이 점점 줄어들고 육식 위주의 식생활로 인해 육류 등 축산물의 생산이 점점 증가한다.- "축산물 중심의 식생활 소비 패턴의 변화"는 우리 국민의 체격을 크게 향상시켜주었으나 가축 사료용 곡물의 수입이 늘어나고, 쌀 소비량이 줄어드는 등 식량 자급률의 지속적인 하락의 원인이 ..

★농산물 산지유통이란? → 도매시장 중심의 거래에서 요즘은 소매점과의 직거래로 매우 빠르게 변화하고 있는 추세이다. 따라서 산지에서 직구매하는 수직적 거래관계로 전환되고 있다. (산지유통의 중심으로는 지역농협, 영농조합법인, 농업회사법인 등이 있는데 그중 가장 중심이 지역농협이다. 하지만 대규모 자본에 비해 턱없이 적은 자금으로 어려움을 겪고 있다.) ☆계획생산-계획판매 체제 구축 → 안정적인 공급능력을 확보하기 위하여 보다 규모화가 되어야 한다. 연중 공급능력 확보를 위한 규모화를 위하여 연합사업의 활성화와 광역합병을 강화하여야 한다. 특히 산지유통사업이 경쟁력을 확보하는데 있어서 가장 중요한 것은 농가 조직화이다. 농가와 수직적 통합관계가 구축되면 생산이력 등 숨은 정보창출이 용이하고, 품질관리가 효..

- 2012년 도매시장 가격 폭등락 완화 대안으로 정가·수의매매가 도입되었다. → 농산물 가격이 폭등락하는 것을 방지하기 위해 산지에서 농산물을 출하하기 전, 미리 판매 금액과 물량을 정하고 거래하는 방식을 도입한 것이다. 무엇보다 정가·수의 매매의 장점은 "계획 판매·구매"가 가능하다는 점이다. 그러나 목표치를 채우기 위한 형식적 정가 수의매매는 개선되어야 한다!!★정가매매, 수의매매 - 정가매매란 가격을 정하고 거래하는 방식으로 출하자가 사전에 판매 물량·가격을 도매시장법인에 제시하면 경매사가 구매자에게 구매 의사를 물어 거래를 확정한다.- 수의매매란 상대를 정하고 거래하는 방식으로 도매시장법인이 구매자와 1대 1로 협의해 가격·수량 등의 거래조건을 정한다.→ 하지만 경매제에 익숙해져 온 도매시장법인..

★도매시장농산물 유통경로에는 생산자 → 산지유통인 → 도매시장법인 → 중도매인 → 하매인 → 소매상 → 소비자가 있다.그 중 도매시장에는 도매시장법인과 중도매인이 있는데, 먼저 도매시장법인에 대해서 알아보자.- 도매시장법인 : 출하자로부터 농수산물을 수탁받아서 중도매인 혹은 매매참가자에게 판매하여 주는 법인이다. 즉, 농수산물을 수집하여 경매하는 기능을 담당하고 이러한 행위의 대가로 출하자로부터 일정율의 상장수수료를 받아서 운영이 된다.- 중도매인 : 도매시장에 상장된 농산물을 경매, 입찰 등을 통해서 구입하고 소매단계에 분산시키는 역할을 하는 중간상인이다. 중도매인은 도매시장에서 선별, 평가, 보관과 가공, 대금결제 등의 기능을 수행한다.즉, 중개기능과 도매기능을 동시에 하며 중개수수료를 받고 소매상의..

★대형 유통업체의 출현- 대형 유통업체의 출현으로 시장가격의 결정이 도매시장에서 대형 유통업체로 넘어가는 것을 볼 수 있다.- 대기업의 식자재 유통이 외식업, 급식업, 가공업 등으로 점차 확장하고 있다.- 식자재 유통업체 → 외식, 급식, 가공업체 (B2B : 기업간의 거래) → 최종 소비자 → 유통업체(백화점, 이마트...) (B2C : 기업과 소비자간의 거래) → 최종 소비자 → 부가가치를 창출하고 있다. ☆대형 유통업체의 예인 CJ에 대해서 알아봅시다.Ex) CJ → 식품가공업체○ CJ 제일제당 : 국내 최초의 설탕 제조기업으로 명실공히 국내 1위의 식품회사이자 글로벌 식품&바이오 기업으로 성장하였다. → 식품 가공업체로 백설, 햇반, 비비고 등이 있다.○ CJ 푸드빌 (Foodville) : Fo..

★농산물 유통의 주요이슈 ☆유통의 기능이란? → 물건을 사고 파는 상적인 유통기능과 수송, 저장, 가공 등의 물적인 유통기능, 그리고 시장정보 제공, 표준화, 유통금융 등의 보조촉진 기능까지 모두 포괄한다.☆농산물 유통이 문제가 되는 이유 → 다른 공산물보다 유통마진이 크다는 특징이 있다. 유통업자, 농업인, 소비자 모두가 유통에 문제를 하소연하고 있는 상황이다.- 그렇다면 농산물 유통의 특징에 대해 알아보자.① 다수의 소규모 생산자로부터 다수의 소량 소비자까지 연결 시켜주어야 하기때문에 수집과 분산과정이 길고 복잡하다.② 부패·변질이 쉬워 유통과정 감모나 폐기가 많이 발생하고, 부피가 크고 무거워 수송·보관·하역 등 물류비용이 많이 소요된다.③ 기후, 토양, 재배자의 기술에 따라 품질이 달라져 표준화,..

★지속적으로 하락하는 농가소득 (앞선 포스팅과 같은 내용이 겹쳐있을 수도 있습니다.)→ 시장개방의 1차, 2차적인 피해로 인해 농산물 가격이 하향 안정화되고 있어서 농업소득을 올리기가 쉽지 않은 현실이다. 또한 대부분의 제조업체가 농촌보다 도시에 있기 때문에 농외소득도 올리기가 쉽지 않다. 따라서 농가 소득을 올리려면 이전소득을 상승시키는 수 밖에 없는데 정부는 직불금 제도를 통해서 이전 소득을 증가시키려고 한다. ☆농가 교역조건이 악화되고 있다.도시의 임금이 점점 더 비싸지고 있는 상황에서 농촌의 일손이 자연스럽게 도시로 빠져나가 농촌의 일손이 부족해지게 된다. 따라서 농촌 역시 임금이 비싸지게 된다. 또한, 최저 임금제 상승으로 인해 노동부문의 경영조건이 악화되고 농업 소득 증가에도 어려움을 겪으면서..

★농가소득의 지속적인 하락(농가소득 = 농업소득 + 농외소득 + 이전소득) → 농가소득은 농업생산활동을 통한 판매소득인 농업소득과 그 외의 활동으로 얻는 농외소득, 그리고 정부의 지원금과 같은 이전소득으로 나뉜다. 그러나 농가소득이 지속적으로 하락하면서 도·농간 소득격차가 점점 확대되고 있는데 그 이유에 대해서 알아보자. 농업소득은 조수입에서 경영비를 뺀 것으로, (조수입 = 농가가 당해년도의 농업경영결과로 얻은 총수입으로서 농산물 판매수입) 여기서 경영비는 인건비, 임대료, 비료값 등의 농업에 필요한 운영 비용을 의미한다. 조수입은 총수입으로써 P x Q이다. P = 농산물의 판매 가격이고, Q = 농산물의 생산량이라는 것은 알고있을 것이다. 그런데 농업소득을 증가시키려면 Q는 일정한 양이 정해져 있기..

★ 기후변화에 대한 농업부문의 영향과 대응방안☆국제곡물가격 상승과 애그플레이션 - 거시적인 요인 : 미국의 경제 침체, 달러약세, 금리인하, 상품시장의 자금유입으로 인해서 상품시장으로 눈을 돌려 국제 곡물가격이 상승하는 요인이 된다.- 수요측 요인 : 식용뿐만 아니라 사료용, 연료용 곡물의 수요가 지속적으로 증가해 국제 곡물가격 상승의 요인이 된다.- 기타 요인 : 수출국의 수출규제 강화로 인해 국제 곡물가격 상승의 요인이 된다.→ 이로 인해서 사료가격이 상승하고 생산비가 상승해 축산농가의 소득이 감소하며, 식품가격이 상승해 애그플레이션이 발생하는 결과를 초래할 수 있다 → 애그플레이션이 지속되면(사료가격 상승) 축산농가의 소득이 감소하여 도축률이 상승하고 암소까지 도축하게 되어 생산기반이 위축되어(씨가..

★지구온난화에 따른 식량안보 위협☆온실효과란?태양의 열이 지구로 들어와서 나가지 못하고 순환되는 현상을 말하는데, 적외선이 구름이나 수증기, 이산화탄소 같은 온실효과 기체에 의해 흡수되어 반정도는 빠져나가지 못하고 다시 지표로 되돌려 보내어 낮과 밤의 온도차가 적어지고, 지구를 일정한 온도로 유지시켜주는 아주 중요한 현상이다. → 온실효과 그 자체가 문제가 아니라 온실효과 기체(이산화탄소, 메탄)의 과다 방출로 인해 야기되는 이상고온에 따른 지구온난화 현상이 문제이다.☆농업에 미치는 영향기후, 온도가 상승하면 유기물의 성장 및 생존에 어려움을 겪는다.뿐만 아니라, 강수량이 상승하면 지표가 유실되어 농업 생산력이 떨어져 농사 짓기 어려워진다.즉, 여름이 길어지고, 겨울이 짧아지는 현상이 일어남에 따라 고온..

지난 포스팅☞GATT체제, UR협정 이후 보호무역에서 자유무역으로 변화함에 따라 농업의 다원적 기능이 중시...이번에는 농업의 다원적 기능을 아주 잘 활용하는 우수 사례인 스위스의 농업과 농업정책에 대해 알아보겠습니다. ★ 다원적 기능에 몰입하는 스위스 농업과 농정- 스위스는 1996년 헌법 개정을 통해 농업은 식량을 생산할 뿐만 아니라 농업생산 활동과 결합하여 다원적 기능을 발휘한다는 인식을 공식정으로 명문화함 ▶정부 → 시장에서 보상하지 않는 농업의 다원적 기능에 대해 농업 직불제를 통해 보상하기로 규정 (국민의 식량공급 보장, 천연자원 보전과 농촌경관 유지, 농촌지역 주민 분산 정착 보장) ▶다양한 직불제 시행 ㉠ 토양 및 수자원 보호, 생물 다양성 유지 등의 의무이행을 전제 일반 직불금을 지급, ..

보호주의 1단계- 보호관세 도입2단계- 관새정책 무기력→ 링크제, 수입할당제, 수입허가제 등 수입량을 규제하는 보호주의3단계- 정부가 농산물시장 직접 개입→ 공급과잉, 재고누적, 재정적자 부담 가중, 비효율적...4단계- 수출보조금 경쟁 확대 ↓보호주의→ 자유무역주의(UR협상→ WTO출범) : 직불제, 지역균형정책 등장 GATT체제 임시방편으로 만든 관세와 무역에 관한 일반협정(국제기구X→ 한시적이고 강제력 없는 국가간의 느슨한 협정)한계: 수출입 장벽 폐지로 공산품 중심으로 교역 확대, 농산물 보호주의 고수...(★농업 보호무역→ 자원의 비효율적 배분) UR(우루과이 라운드)농업협정(GATT 제 8회)시장개방 분야(모든 농산물 시장의 관세화를 통해 개방한다는 원칙)방법: 이미 수입자유화 된 품목- 관세..

세계 정책 (계속 반복 중,,,) ○농가 교역조건: * 정부개입으로 잉여가 줄어들고 부채가 상승, 교역조건 악화→ 재투자X* 도농간의 성장격차(공업→ 자연의 제약X, 토지의 제약X, 농업과의 생산격차↑)* 농업- 자연력에 제약(제한), 유기물 생산(시간이 오래 걸림), 고령화된 농업인력 ① 가격정책(가격지지정책)생산비 보조정책 - 1세대가격지지정책의 부정적 효과* 공급과잉, 자원의 비효율적 생산, 배분* 적자(재정적자), 재고문제* 생산구조 왜곡 초래(쏠림현상) ②구조정책대규모 영농을 중심으로 운영→ 규모의 경제, 소득↑(도농간 소득격차↓) - 2세대부정적 효과* 막대한 비용, 긴 시간* 기대만큼 대규모 영농 육성X, 농지 임대차 활성화(농지가격이 비싸기 때문), 농지 유동화를 통한 규모 확대에도 한계(..

푸드 시스템과 농업(Food system and agriculture) 각 문명에 따라 다른 곡물문화가 발생함(맥시코- 옥수수 maize, 중국- 쌀 rice, 중동- 밀과 보리 wheat and barley)→ 곡물을 생산하는 능력(의식주가 충족되고 잉여 농산물을 생산할 여력): 기본적인 욕구(음식)이 충족되고 나니 예술, 종교, 정부가 발달하게 됨. ★ 푸드 시스템은 지속적으로 진화해 왔고, 새로운 장점과 도전뿐 아니라 더욱 큰 다양성과 복잡성을 가져왔다. 그러므로 우리는 변화의 추진력을되돌아보고, 사회 경제적 측면에서 생산자, 소비자, 농업이 직면한 새로운 도전 과제를 향해 나아갈 필요가 있다. 농업경제학 [Major Topics in Agriculture Economics]기업이론, 마케팅, 조직..

Local food (유기 농업) →최소한의 농약, 비료 사용 (반드시 친환경적은 아니다, conventional food system에 비교적 친환경적) ○ 제철, 가가운 지역 얼굴 있는 먹거리- 신뢰성, 안정성 ○ 종자보존, 전통음식 다양성 보존 ○ 지역 식량계획 수립 ○ 지구 온난화 방지(친환경적) ∥ 지역 순환농업 시스템 (생산비 절감, 환경농업 촉진) ●소규모 가족농, 고령농 ● 로컬 푸드형 시장개척, 직거래 ● 다품종 소량생산, 소비자 요구 반영 ● 품질보장, 신뢰관계 확대 ex) 제철 꾸러미 사업 (공동체 지원 농업-Community Supported Agriculture (C.S.A.) ) ↑↓↑↓↑↓↑↓ (☜ 협력 및 보완) 시장지향형 상업농 ● 단작중심의 대농 ● 기존 유통시장 협력 ●..

전통(일반)적 푸드 시스템(Conventional food system) 상업적(효율성, 비용최소화, 이윤극대화) > 부작용 (인체, 자연환경에 위협) 곡물메이저: ex) 카길, 아처 대니얼스 미들랜드(ADM), 콘아그라, 콘티넨탈 그레인, 루이 드레픽스, 벙기, 앙드레 (7대 곡물메이저 기업)세계 종자시장: ex) 카길, 몬산토(합작회사 르네센을 통해서 유전자 조작 종자를 공급)와 같은 세계 10대 기업 - 오랜 육종기술과 거대 자본을 앞세운 다국적 회사들의 각축장이 되고 있음.. → 현재의 식량위기는 먹거리 양의 절대적 부족과 아울러 식량의 품질 또한 위협받고 있기 때문 ●유전자 조작식품으로부터의 위협 ●식량 생산단계에서부터의 위협 (생산량 극대화 →농약, 화학비료, 동물성 사료, 화학약품 등→토지,..

푸드 시스템(Food system) [농작, 농지문제, 재배, 포장, 운송, 마케팅, 소비, 식품폐기, 식품 연관 상품 등이 속한다] (Input: 비료, 농약 Output: 상품, 산출물) - 예측 불가능한 불확실성, 위험이 있다 ●전통적 푸드 시스템(Conventional food system) 1) 규모의 경제> 최소비용, 최대수익> 수익극대화방법 -선진 농업국가 시행, but 인간의 존엄성 무시 (농약사용, 화학비료사용...> 환경과 인체에 악영향) 2) 수직적 통합(vertical integration) Ex) 하림 > 생닭, 사료, 치킨, 도축공장, 가공공장... -계열화를 통해서 독점력을 지닌다 •대규모 자본> 시장독점력, 가격경쟁력 ㅇ ●로컬 푸드 시스템(Local food system) ..